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Amêijoas de cebolada e tomatada

Ingredientes:

  • 2 Cebolas
  • 4 Dentes de alho
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.
  • Piripiri ai ai (Paladin)
  • 3 Tomates maduros pequenos
  • Coentros frescos (Aromáticas Vivas)
  • 1 Kg de amêijoa vietnamita castanha
  • Pão alentejano q.b.

Preparação:
– Prepare um refogado com as cebolas às rodelas feitas com a mandolina Borner e os dentes de alho.
– Adicione pimenta a gosto e o piripiri.
– De seguida junte os tomates descascados e picados. Junte agora parte dos coentros picados.
– Deixe refogar mais um pouco. Quando estiver apuradinho adicione as amêijoas e o resto dos coentros picados.
– Quando as amêijoas estiveram abertas desligue e sirva acompanhe com pão torrado.

Bom apetite.

Receita By: Prato Caseiro

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