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Pudim de Maçã e Nozes.

Neste bolo/pudim, a rainha é mesmo a maçã e a cada camada, uma garfada deliciosa e com o crocante das nozes, a dar-lhe aquele toque especial…

6 maçãs
1 limão, sumo e raspas
1 vagem de baunilha
80/100 g de nozes picadas
2 ovos
50 g de açúcar
20 g de manteiga
100 ml de leite
70 g de farinha
1 c. de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
2 c. sopa de açúcar amarelo
Canela
Açúcar em pó q.b


Bata os ovos com o açúcar e as raspas de limão e da vagem de baunilha.
Derreta a manteiga e adicione o leite, misture bem e, aos poucos, adicione à mistura de ovos.
Adicione a farinha, peneirada com o fermento, a pitada de sal e envolva, até obter uma massa cremosa e sem grumos.
Lave e descasque as maçãs com o descascador Borner, retire o centro e com a mandolina também da Borner,corte-as em rodelas finas.

À medida que as vai cortando, e para que não oxidem, vá regando-as com sumo de limão.
Unte e enfarinhe a forma, deite nela a mistura de ovos e farinha e mergulhe aos poucos as rodelas de maçã, dispondo-as umas sobre as outras. Polvilhe com as nozes picadas, um pouco de canela e açúcar amarelo.
Leve ao forno a 180º C. por cerca de 35/40 minutos.

Retire, e assim que arrefecer cubra com açúcar em pó.

Bom apetite.
RECEITA BY: Receitas para a Felicidade
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4 Comments

  1. Ana Cristina diz:
    15 Outubro 2018 às 11:59

    Excelente

    Responder
    • Maria Pereira diz:
      15 Outubro 2018 às 14:36

      Obrigada

      Responder
  2. Célia Amado diz:
    12 Setembro 2019 às 10:48

    qual a medida da forma

    Responder
    • Maria Pereira diz:
      16 Setembro 2019 às 13:15

      Bom dia Celia,

      A sua escolha, não tem muito importância

      Responder

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  • 12 Setembro 2019

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