4 Julho 2018

Pataniscas de bacalhau e alho-francês

Quem não gosta de pataniscas?! Pataniscas de bacalhau é o nome de um prato típico da culinária portuguesa, com origem na região da Estremadura. Consistem em pedaços de bacalhau desfiado fritos em polme de farinha de trigo, temperado com sal, pimenta e salsa. Possuem uma forma irregular achatada ou esférica, se fritas em gordura abundante e ficam com cerca de 8-12 cm de diâmetro. São acompanhadas por arroz de feijão encarnado ou arroz de tomate, mas também podem ser consumidas como petisco, acompanhadas de uma bebida ou numa sandes. Nesta versão, substitui a cebola por alho-francês. Ficaram muito apetitosas! 😍😍 Ralar alho-francês? Sim, é possível!!! Com o Ralador Vegetariano da Borner, rápido e sem esforço... 😉
31 Julho 2018

Pargo no forno com legumes

Já comeram Pargo? Foi a primeira vez que fiz e comi e não desgostei. É um peixinho bastante saboroso, embora não seja dos meus favoritos. Esta receita surgiu de um desafio proposto no grupo do facebook Cantinho das Cozinheiras: Desafio do Livro. Desta vez, calhou-me a mim a escolha do livro surpresa. Depois de atribuir as receitas eleitas pelos participantes, através da nomeação aleatória da página, selecionei também uma receita para degustar cá em casa. Escolhi uma receita de peixe, peixe no forno com legumes. Para preparar os legumes, usei a minha mandolina Borner. É uma magnífica ajuda na cozinha e tenho-a sempre à mão!
3 Setembro 2018

Prego no pão

Estou de volta!!! Tem feito bastante calor e só apetece fazer refeições mais rápidas e frescas! Não é verdade? A sugestão de hoje é muito saborosa e adequada para aqueles dias de verão mais "preguiçosos"... Usei a minha mandolina da Borner para cortar a cebola às rodelas finas e o tomate às rodelas mais grossas. Utilizei também o meu descascador multifunções da Borner para ralar o alho.
28 Setembro 2018

Quiche de atum [com courgette e tomate]

Quem não gosta de receitas rápidas e saborosa? Uma Quiche muito simples mas com muito sabor.
9 Outubro 2018

Compota de laranja

Não sou a maior fã de compotas, mas de vez em quando sabe-me bem barrar uma boa compota no pão. Tinha várias laranjas na fruteira e […]
7 Março 2019

Atum à Brás

Hoje é dia do desafio “A cozinhar com…”. Desta vez, o blogue sorteado foi o blogue O Meu Refúgio Culinário da minha querida Mary Soliani Moreira. […]
20 Março 2019

Almôndegas em cama de legumes

A cozinhar com… Bárbara Clara Brito! O blogue sorteado deste mês foi o blogue Receitas e Truques da Clarinha. Escolhi esta receita de almôndegas em cama […]
20 Março 2019

Hambúrguer de aveia e amêndoa

Depois de experimentarem estes hambúrgueres, não vão querer outros! Eu fiquei mesmo fã 😍😍 A sugestão veio da CakeDiction. Na sua confeção, usei os meus acessórios […]