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BACALHAU À BRAS

Para início da semana, trago uma receita muito simples e de rápida preparação, um saboroso bacalhau à bras. É uma receita muito apreciada pelos portugueses e  versátil, pois pode adaptá-la por exemplo com frango  ou perú desfiado e aí estarão a preparar frango ou perú à brás, podendo utilizar sobras de frango assado,  o que fica também muito bem.

ngredientes:

1 cebola grande às rodelas finas Borner

2 dentes de alho

6 colheres de sopa azeite, usei Transmontanos “tia Gabriela”

600 g de bacalhau de molhado desfiado

300 g de batata palha  Borner

6 ovos

Sal qb

Pimenta preta ou branca qb, usei da Suldouro-Navires

Salsa picada qb, usei da Aromáticas Vivas

Azeitonas qb

Preparação:

Numa frigideira larga, coloque o azeite, a cebola cortada às rodelas finas e os dentes de alho picados. Salteie um pouco, em lume brando.

Acrescente o bacalhau e as batatas palha e misture bem, até que as batatas fiquem moles. Numa tigela, bata os ovos e acrescente ao bacalhau, envolvendo bem. Polvilhe com sal e pimenta a gosto. Vá envolvendo a mistura, até que os ovos fiquem cozinhados.

Prove e retifique o tempero, se necessário. Por fim, verta para uma taça, polvilhe com salsa picada e decore com azeitonas.

 

Parceiros nesta receita:
 
Borner – com a ajuda do melhor cortador de legumes, nunca foi tão fácil cortar batata palha e a cebola em rodelas muito finas, eu não despenso na minha cozinha e você já experimentou? Se não, faça já a sua encomenda em www.borner.pt
Bom Apetite.
Receita by: Jovens Donas de Casa
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