Gosto muito dos bolos com fruta.
Ficam sempre bem húmidos e apetitosos!
Desta vez juntei maçã e canela, uma dupla de sucesso e que deixa um aroma bem intenso pela casa!
Ingredientes:
| 4 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
| 1 Maçã
| 1 colher [de sobremesa] de Canela
| 1 Iogurte [usei natural açucarado]
| 50 gr. de Óleo de Girassol
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
Preparação:
Bate-se bem os ovos e o açúcar até se obter uma mistura bem fofa e homogénea.
Gosto de juntar uma pitada de flor de sal para acentuar os sabores.
Rala-se a maçã, usei um ralador da Börner:
Junta-se a maçã ralada á mistura de ovos e açúcar, também o iogurte, canela e óleo de girassol.
Envolve-se.
Por fim a farinha e o fermento, misturando sem bater.
Transfere-se a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu Hotpoint uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.
Passados uns 20 minutos faz-se o teste do palito, assim que este sair seco retira-se e desenforma-se.
Receita by: Luisa Alexandra
