Mais courgette!! Sim mais uma receita com courgette.
Posso tornar-me cansativa, mas que mais posso fazer, as courgettes são boas, versáteis e saudáveis.
São como o bacalhau, há mil e uma maneiras de as fazer, em doces ou salgados.
Hoje é sexta feira dia de sobremesa.
Bolos de courgette, já não são nenhuma novidade.
E cá em casa gostamos bastante. Aqui no blog já tenho algumas receitas, com frutos secos, com chocolate. Mas esta receita é eleita cá em casa como uma das melhores.
Courgette com laranja.
Espero que gostem.
Bolo de courgette com laranja
Ingredientes:
½ chávena de óleo vegetal, usei de coco
1 chávena de courgette ralada
2 ovos grandes
1 chávena de açúcar amarelo
1 laranja casca e sumo
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 ½ chávena de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
Sal, uma pitada
½ chávena de arandos, ou passas, ou lágrimas de chocolate (opcional).
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180º c. Forre a forma de bolo inglês com papel vegetal.
Rale a courgette, esprema bem para retirar o maior líquido possível.
Bata o óleo, ovos, açúcar, raspas da laranja e baunilha juntos.
Peneire a farinha com o fermento, e o bicarbonato. Junte a courgette á farinha e aos arandos.
Adicione a farinha à mistura húmida, junte o sal, mexa, junte o sumo da laranja, envolva bem.
Coloque a massa na forma e leve ao forno 50 a 60 minutos, mas confira sempre com o palito.
Bom Apetite.
Receita by: Da Horta para a Cozinha
