Tarda nada está ai o Verão…
Ai o Verão dias quentes longos, noites amenas, agradáveis, com dois dedos de conversa com amigos e um licor de limão estupidamente gelado, acompanhar essas tertulias de Verão! Ai, ai vida tão simples e boa!
Por isso esta na hora de meter mão a obra e preparar este delicioso néctar.
É tão simples de se fazer só precisamos de uma boa quantidade de limões.
E quando o estiverem a bebericar vão perceber que foi uma boa opção fazer este belo licor.
Este ano acho que fomos brindados com grandes colheitas de limões, os limoeiros estão carregados como se costuma dizer!
E se a vida te dá limões, não se tem obrigatoriamente que fazer limonada!
Faça antes Limoncello.
Os amigos as visitas vão agradecer, acreditem!
Ingredientes
15 limões biológicos de preferência
1 litro de vodka de boa qualidade
800g de agua mineral
600g de açúcar amarelo
Preparação
Com ajuda de um descascador usei da Borner retire a parte amarela, vidrada do limão!
Coloque dentro de um recipiente de vidro a vodka que feche bem, com as cascas do limão.
Tendo em conta que as cascas de limão tem que ficar completamente submersas na vodka.
Durante 2 a 4 semanas em local fresco e escuro.
passados esses dias leve a agua ao lume até ferver, junte o açúcar e mexa bem ate dissolver o açúcar completamente, deixe arrefecer.
Coe as cascas de limão da Vodka e reserve. Junte a água com açúcar a vodka passe para garrafas. e reserve mais 2 a 4 semanas.
No fim desse tempo coloque no congelador, sim no congelador a vodka não congela e fica estupidamente gelada como deve ser.
Notas: As cascas ficam tipo desidratadas deixe secar uns dias e depois triture, otimo para aromatizar um bolinho. Os limões depois de lhe retirar a casca tire o sumo também e congele em covetes ou sacos de gelo.
Fica assim mais amarelito devido ao açúcar ser amarelo, (não uso branco)
Usei este Descascador
REceita By : Flor de Rosmaninho
