Indicações
E que tal estas mini panquecas de nabo e cenoura, para iniciar um almoço / jantar especial?
Podem fazer com vários legumes, o importante é o seu corte, a mandolina da Borner ajuda muito.
Aqui fica a receita.
1/2 cenoura
1/2 nabo
1 ovo
2 colheres de chá farinha Teff
q.b. tomilho
q.b. raspa limão
1 iogurte natural
Lavei e descasquei a cenoura e o nabo.
Com a mandolina da Borner cortei ambos em palitos finos. Que fácil e rápido!
Envolvi o ovo ligeiramente batido, temperei com ervas a gosto e envolvi o teff.
Cozinhei porções desta massa, de ambos os lados, numa frigideira antiaderente.
Preparei um molho simples de iogurte, com ervas e raspa de limão.
Depois, basta mergulhar as panquecas no molho e deliciar-se.
Bom apetite.
RECEITA BY AnaBravo-Nutriçãocomcoração
