Com a chegada dos dias mais frios, chegam as refeições mais aconchegantes.
Seja com a ajuda de um robot de cozinha ou de um simples tacho, este tipo de sopas fazem-se de forma bem simples e por norma, toda a gente gosta!
Ingredientes:
2 chávenas de feijão manteiga previamente cozido.
Couve lombarda a gosto .
1 cenoura
1 courgette
1 cebola
Azeite
Sal
Opcional: Chouriço.
Preparação na bimby:
Coloque 1 taça de feijão no copo, a courgette e a cebola aos pedaços.
Junte agua até tapar os legumes, tempere com sal e feche.
Coloque na varoma a couve previamente cortada finamente com uma Mandolina e a cenoura ás rodelas. [ Veja Aqui ]
Junte 1/2 chouriço no segundo tabuleiro da varoma e programe :
40 minutos/ Varoma / Velocidade 1.
Retire o chouriço, corte-o ás rodelas e reserve.
Coloque a couve e a cenoura numa taça ou sopeira.
Junte um fio de azeite aos legumes e triture programando:
30 Segundos/ Velocidade 4.
Junte o caldo à couve, junte também a outra taça de feijão reservada e sirva com rodelas de chouriço.
Bom apetite.
Receita by: A culinaria e Eu
