4 cenouras raladas finas com o ralador vegetariano ou duplo Borner
1 colher de margarina
1 cebola as rodelas muito finas com o V3 ou V5 Borner
1 pitada de sal
1 copo de leite
2 colheres de farinha de trigo
100 g de queijo picado
3 gemas e claras separadas.
-Raleas cenouras e reserve.
-Em uma panela coloque a manteiga, a cebola as rodelas e deixe fritar.
-Coloque a farinha dissolvida no leite com as 3 gemas.
-Coloque na panela e o queijo ralado com o ralador duplo Borner
-Deixe engrossar, desligue o fogo e coloque a cenoura amassada.
-Misture bem e coloque as claras em neve.
-Coloque em um refratário untado com margarina e coloque no forno para gratinar.
Bom apetite
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