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Frango com Legumes à Brás

Ingredientes (1 pessoa)
1 peito de frango cozido e desfiado (ou sobras)
1 cenoura pequena

 

1/2 curgete pequena ou média
1 cebola pequena

 

1 dente de alho picado

 

1 fio de azeite
2 ovos M
salsa picada a gosto
azeitona para decoração (opcional)
sal q.b.

 

pimenta da Margão (ver aqui)
Cortador Borner V3 (ver aqui)
Preparação
Corte a cebola aos cubos, a cenoura e a curgete em palitos finos com a ajuda do cortador V3 da Borner.
Numa frigideira coloque um fio de azeite juntamente com a cebola e o alho e deixe alourar.
Junte o frango desfiado e deixe cozinhar um pouco.
Entretanto bata os ovos numa taça, tempere com sal e pimenta e reserve.
Junte ao frango os legumes e mexa tudo muito bem. Os legumes não precisam de ser muito bem cozinhados, “al dente” ficam muito mais saborosos e crocantes .
Junte os ovos ao preparado envolvendo tudo muito bem. Retire do lume.
Sirva polvilhando com salsa picada e a azeitona.
BOM APETITE!
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4 Comentários

  1. Maria jose diz:
    26 Setembro 2018 às 15:08

    Vou a exprimentar

    Responder
    • Maria Pereira diz:
      30 Setembro 2018 às 9:08

      Vai adorar.

      Responder
  2. Mafia jose garcia diz:
    26 Setembro 2018 às 15:15

    Que bom aspeto estas receitas vou exprimentar

    Responder
    • Maria Pereira diz:
      29 Setembro 2018 às 9:30

      Obrigada

      Responder

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