SALADAS

15 Outubro 2018

Compota de curgete, limão e especiarias

Com a chegada do Outono, chegam também as suas cores quentes e os seus inconfundíveis sabores! Desta vez decidi fazer uma compota de curgete, que já a algum tempo queria experimentar. Posso dizer que foi uma agradável surpresa! Não deixem de fazer, porque não se vão arrepender, aqui fica a receita:

10 Outubro 2018

Tabbouleh de legumes

O que eu gosto no campo, é a possibilidade de poder tomar as refeições ao ar livre. Já chega os 60 anos a viver em Lisboa, […]

24 Setembro 2018

Salada fria de feijão verde e courgette crua.

Saladas, não as dispenso, leves e frias no verão, mornas no inverno.

17 Setembro 2018

Entremeada grelhada com uma salada mista cheia de cor e muito sabor!

Para mim seja inverno ou verão as saladas também são uma constante à nossa mesa. Fui habituada assim, gosto e são sugestões saudáveis que nos ajudam a deixar saciadas mais rapidamente.

2 Setembro 2018

Salada caprese com Burrata.

Estamos no mês de Agosto um mês que tem um ritmo lento por natureza maioria das pessoas em ferias. Umas a terminar outras a começar... E depois de terminar as ferias o recomeço do trabalho é naturalmente lento, custa a deixar o modo ferias, sem horários.

16 Agosto 2018

Salada rápida de bacalhau e grão de bico

Após um final de ano letivo cheio de trabalho, nem sempre me apetece passar muito tempo na cozinha. Além disso, este calor pede saladas e pratos rápidos como esta salada rápida de bacalhau e grão de bico.

9 Agosto 2018

“Chupa chups” de tomate e mozarella aromatizado manjericão e orégãos

Não, não é um chupa chups, mas sempre que olho para a fotografia é o que me faz lembrar. É uma deliciosa salada de verão para se servir numa entrada ou como acompanhamento. É muito fácil e muito rápida de preparar. E com a ajuda da mandolina Borner a minha tarefa ficou muito mais facilitada.

30 Julho 2018

Molho Tzatziki

Tzatziki é um prato típico da Grécia. Existem inúmeras variações, seja quanto à consistência, seja quanto às ervas e especiarias adicionadas à preparação básica, que se compõe de iogurte, pepino e alho.